一些车友刻意选择空腹骑行运动，以为这样可以减肥，结果头晕眼花、体力不支。空腹锻炼时，人体内血糖会降低，会引起头痛、四肢乏力乃至出现昏厥现象。同时，还会产生饥饿感、腹痛、抑制消化液分泌、降低消化功能等，因此空腹锻炼不可取。
空腹骑车的术语是“禁食训练”，主要指开始骑行训练前只摄入极少量不含碳水化合物的食物。
为预防低血糖症的发生，运动前可饮适量的浓糖水或吃点易消化含糖多的食物。但是否在空腹运动前吃点东西，取决于个人感受，因为每个人的饮食习惯、运动方式和运动时间都不相同，这些差异只有自己去体会、去感觉、去把握，重要的是找出适合自己的方法。在骑行训练期间，身体将用到两种储存能量：肝糖，来源于你所摄入的碳水化合物，是身体优先消耗的能源；脂肪——这是体内相当稳定的能量来源。逐渐适应这种训练模式后，在保持速度或踏频不变的前提下，你的身体将越来越高效地从脂肪中摄取能量。
空腹骑行运动（如晨练）前补充食物以正常食物量的1/3到1/2为宜。此外，还要注意避免饱腹后运动，运动应该安排在饭后1.5~2小时；运动结 束后30~45分钟后再进餐。运动时血液从消化系统大量地流到运动器官。
如果饱腹后运动，势必使消化道的食物消化吸收减慢。久之，则可造成胃炎、消化不良等症。而且饱腹运动容易造成运动中腹痛，使运动不能持续。所以，既不宜空腹运动，更不能饱腹运动。
骑行过程中，当肝糖被耗完，体内的碳水化合物不足以继续提供肝糖时，身体会被迫“燃烧”脂肪来获取能量，可以确保能量的高效利用。长此以往在身体逐渐适应后，将有助于提升体内肝糖的储存量。
来自英国拉夫堡大学的运动营养师/运动生理学家Asker Jeukendrup博士建议在吃早餐前做禁食骑行训练。一般以60分钟为宜，最长不要超过90分钟，骑行时注意控制节奏，以能做到说话不喘气为标准。
在骑行结束后的30-60分钟内进食，将碳水化合物与蛋白质以4:1配比摄入（例如花生酱面包），可以有效补充碳水化合物。在60-90分钟内及时补充水分可以加速恢复。
禁食训练比常规训练需要更多的恢复时间，训练过度容易伤身。Asker Jeukendrup博士建议，如果你经常进行长距离骑行，每周1-2次禁食训练就差不多。如果你正在备战赛事或进行高强度训练，那么不要再做禁食训练了——再优秀的车手也需要摄入足量碳水化合物来支持高强度训练与骑行。
